1. مبا‌نی و روش‌ها‌ی کنترل فرآیند سرخ کردن عمیق در مواد غذایی
پدیدآورنده : علیزاده، آینا‌ز
کتابخانه: المکتبه المرکزيه ومرکز التوثیق بجامعة الشهید باهنر فی کرمان (کرمان)
موضوع : سرخ‌کردن عمیق,سرخ‌کردنی‌ها,سرخ کردن -- جنبه‌ها‌ی بهداشتی,تجزیه و آزما‌یش روغنها‌ی خوراکی
رده :
TX
۶۸۹
/
ع
۸
م
۲ ۱۳۹۷
